Ingrédients (pour 6 personnes) :

1.  1 saucisson à cuire
2. 3 œufs
3. 200 g de farine
4. 1 sachet de levure chimique
5. 1 verre de crème fraîche
6. sel
   

Préparation

1. Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
2. Battre les oeufs avec 2 pincées de sel. 
3. Ajouter le verre de crème et bien mélanger. 
4. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique. 
5. Beurrer ou chemiser un moule à cake (avec du papier sulfurisé), déposer un tiers de la pâte, poser le saucisson dessus (ne pas le piquer à la fouchette sous peine de voir s'échapper le gras!), puis le recouvrir de la pâte restante. 
6. Cuire au four à thermostat 5 pendant 40 mn.